Name: Colomba Classica
SKU: J50
Price: 28.00 EUR
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Colomba Classica

Glassata con Mandorla Pizzuta di Avola

From: 28,00€

Soffice pasta lievitata preparata esclusivamente con lievito madre, burro, farine italiane, arancia e glassata con mandorle pizzute di avola

Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza della Colomba ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.

Shelf-life: 60gg

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"Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0"(100% italiana), Centrifugare burro, cubetti di arancia candita (sciroppo glucosio-fruttosio, zucchero), zucchero, giallo uovo, lievito madre (farina di frumento, acqua), Acqua, MANDORLA DI AVOLA (1,3%), latte intero, albume d'uovo, miele di acacia, amido di mais, sale, Fecola di patate, olio di semi di girasole, baccelli di vaniglia bourbon, olio essenziale di arancia . Contiene allergeni: cereali contenenti glutine, frutta a guscio, latte e latticini, uova e prodotti a base di uova. Il prodotto può contenere tracce di: Arachidi

Quel Giovedì Santo in casa il profumo di canditi era più forte del solito. Donna Maria e Donna Sara impastavano dalle prime luci dell’alba e forse anche da prima. Peppino quella settimana non aveva scuola e si era alzato un po' più tardi. Si lasciò trasportare dal dolce profumo, arrivò in cucina, e vide sul tavolo le colombe appena sfornate. I raggi del sole che trapelavano dalla finestra le illuminavano con una luce così chiara che quelle mandorle sembravano brillare come diamanti preziosi. Erano bellissime.